您好!欢迎光临浙江谷辰元健康管理有限公司官网
正规·专业·权威·严谨·用心服务12年
联系方式
浙江谷辰元健康管理有限公司·义乌市营养师学校
报名热线:0579-85370031
报名热线:15967969378
报名热线:13335966225
公司地址:义乌市拥军路1121号八楼

观察评论About Us

首页?>?观察评论

观察评论
发布:admin 浏览:342次

市场翘首以盼的“应用型公共营养师人才”即将呼之欲出

?

义乌市营养师学校

?

前言:公元2016年12月8日,注定是中国营养界一个记忆深刻的日子。就在这一天,已经有十年历史的“公共营养师”资格认证被取消了!毫不讳言,离400万缺口还差之甚远的营养师何以要偃旗息鼓?百思不得其解后,难免有人会提出这样的疑问。何况,新颁布的《健康中国2030年规划纲要》全文八篇二十九章已然充分和深刻的诠释了“健康优先”原则,同时也从侧面佐证了营养师在实现国民健康长寿中的重要作用。因此,“此取消”而非“彼取消”,即国务院官网取消的只是营养师的“证书表象”,而人们在健康生活中具有实质性依赖效应的“营养师岗位”抑或“营养师职业”将永远不可能退出历史的舞台。你之前是一名营养师,之后仍可自豪的保留这个称谓。不同的是,我们需要与时俱进,因为营养师更高追求的“应用型人才”将是未来市场翘首以盼和急待呼之欲出的。

?

一、什么是应用型公共营养师人才?

单就营养师这个职业而言,我们更加相信“取消”不是为了降低准入的门槛。相反,恰恰是现有体制下的“考证制度”才极大限制了营养师职业功能的发展。正如上海普为营养学院所言,“学习者心态浮躁,而职业培训的核心是‘能力’,大部分学习者抱着体制内考证思维,以为拿到证书等于抱了一块金砖,并没有清晰的职业定位和后续学习规划”。我校关于公共营养师“应用型人才”概念的推出,也同样是基于这个指导思想。一直以来,为了考证的营养师培训过程非常令人纠结,中介机构盲目追求通过率;教师不敢在课堂上讲授前沿性的营养问题;学员只关注考试会考哪些?因此,证书与能力的脱节,证书与市场需求的脱节就在所难免。所谓“应用型公共营养师人才”,它是以“能力为中心,以适应社会需求为目标,以培养技术应用为主线”的一整套教育体系,它更注重与一线生产实践的结合。尤其在社会工业化乃至信息化的过程中,社会对这种人才有广泛的需求,也正是这种巨大的需求给我们提供了更加广阔的发展空间。

?

二、如何构建“应用型公共营养师人才”的培养模式?

应用型人才的培养是一个从理论到实践逐步融合的过程,是理论培训与实践培训的相互渗透。它的课程结构需要更加紧凑;专业教学需要更加重视;教学方法需要更加多变;合作办学的企业需要更加拓展;课程设置版块需要更加注重实用性或能为市场所用。因此,应用型公共营养师人才的基本培养模式可以从三个方面着手:知识结构、能力结构、素质结构。

?

知识结构:知识结构体系是以围绕生产一线的实际需要加以设计的,强调在一线适用的知识是什么;

能力结构:能力结构体系是以生产一线的实际需要为核心目标,在能力培养中特别突出对基本知识的熟练掌握与基本应用;

素质结构:素质结构体系强调的是“非智力因素”,知识与能力的培养固然重要,

但这不是人才培养的全部,创新能力并不仅仅是一种智力特征,更是一种人格特

征与精神状态,创新意识与创新欲望都是素质的体现,如果缺乏这种非智力因素

的培养,学员很难形成创新能力。对于一家正规的营养师培训学校(学院)或部

分中介机构,学员取得的“营养师资格证书”仍然具有一定的含金量和社会价值。

因为他们的整个培训过程不只是照本宣科和题海战术,学员的合格率也一直保持

在一个正常的位置水平。我们不赞同“所以然”,我们追求“之所以然”。然而,

由于教材内容的限制,课程时数的限制,长年不变的考试体制限制,终将掩盖不

了证书背后让人无可奈何的能力缺陷,而这种能力缺陷犹如“短板效应”一般,

使证书上给予学员的“能力评价分”与市场“实际需求分”风马牛而不相及了。

所谓“战场打不赢,一切等于零”!应用型公共营养师人才的三个培养模式直接

剑指“实际运用能力”,即学了会用,用了有效。

?

三、未来“应用型公共营养师人才”职业方向在哪里?

庄子曰:“梦饮酒者,旦而哭泣;梦哭泣者,旦而田猎;方其梦也,不知其梦也。”即使国家不取消诸如此类的证书,有时未必是好事;而当下大刀阔斧的砍断这些影响职业发展的“拦路证”,也未必是坏事。犹如“昨晚梦中哭泣,今早却在欢快打猎。”一切道理对于人来说都是“齐”的,不会因你主观变化而变化,这可能也是《齐物论》想表达的中心思想。所以,该是“放下包袱、消除疑虑”的时候了,因为我们相信,未来对于营养师,尤其对于“应用型公共营养师人才”一定会有更多的发展机遇和需要承担更多的“国家健康战略”使命。

?

(一)?加强学习,完成从“证书认可”到“能力认可”的转变;

(二)?重新认识,完成从《本本族》到“应用型人才”的转变;

(三)?认真思考,完成从“模糊营养”到“专门营养”的转变;

?

纵观一些发达国家最初对“营养师”的定位,毫不例外的都是针对“术后病

”为了恢复身体所介入的营养努力。之后由于人们工作时间延长,生活压力增大,营养师才开始从“术后康复”的单一功能,扩展到“病前预防”的多功能领域中来。因此,应用型营养师其职业定位的方向非常多:

第一、?营养状况评估与建议

第二、?个性化饮食方案制定

第三、?特别营养保健顾问团

第四、?特殊疾病的食疗方案

第五、?儿童营养观入学教育

第六、?职业病与康复营养学

第七、?社区居民的营养干预

第八、?术后病人的营养调理

?

总而言之,我们服务的对象可以涵盖有“保健意识”的各阶人士,包括高血压、糖尿病、血脂异常、脂肪肝、骨质疏松、贫血等慢性疾病;也包括需减肥、纤体、控制体重的人士;以及需要从饮食、生活方式、心理角度而呈现出来的亚健康等特殊人群的饮食调理。应用型公共营养师人才需要经历一个复杂的培训过程。无论在学习时间上的弹性设置,还是在课程内容上的突破创新,都会比原先的“培训体系”有过之而无不及。我们作为一家专职从事营养师培训的学校,坚决支持国家对职业资格认证的改革,将继续从事职业营养教育以满足社会及市场需要。并通过丰富多彩的培训形式迎合营养众多工种的需求,更好的为创业者及执业者提供学习与进阶平台。